Sobre amulherdochef

Mariana Micheletti, sou atriz, comecei a estudar teatro aos 10 anos de idade, aos 22 já era atriz formada e professora de teatro. Trabalhei e estudei com os melhores diretores de teatro de Sao Paulo. Fiz novela, cinema e publicidade. Moro em Barcelona faz 5 anos, aqui casei com um chef de cozinha catalão, criei meu blog de gastronomia - ele me ensina a cozinhar, eu que nem sabia fritar um ovo! -, e atualmente estou produzindo e irei atuar em um espetáculo de teatro sobre comida.

Receita: feijoada!

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Cérebro de bogavante??????


Comer o que? Cérebro de bogavante?
Pois é, tive que comer essa “iguaria” como diz meu marido. Afe, que coisa horrível!
O bogavante é um crustáceo decápode -possui 10 patas- que vive na águas costeiras do leste do Oceano Atlântico, Mar Mediterrâneo e partes do Mar Negro. Muita gente o confunde com a lagosta, mas seu sabor é bem mais forte e contundente.
Eu gosto de comer bogavante, mas a parte do cérebro juro que não dá, o sabor é muito forte (pra mim tem sabor de vômito).
O resto do corpinho não tem problema, mas a cabeça do bicho, nunca mais!!!

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Restaurante: Casa Paloma

Sabe aquele restaurante que vem sempre à cabeça quando alguém te pergunta onde comer em Barcelona? Pois é, a Casa Paloma é esse restaurante. Sei que sempre vou ser bem atendida, a comida vai estar correta e o ambiente bacana.
A Casa Paloma é um restaurante especializado em carnes. O prato estrela pra mim é o steak tartar, mas não posso deixar de sugerir a salada caesar, uma verdadeira delícia, super bem temperada.
Vai lá conferir!
http://www.casapaloma.es

Restaurante italiano em Barcelona: Xemei

O melhor restaurante italiano de Barna, comandado pelos queridos gêmeos Max e Stefano.
Cozinha de qualidade, produtos frescos, massa impecável e um ambiente super cool! Quem estiver em Barcelona não pode perder! xemei.es

Meus pratos preferidos:
Burrata
Zamburiña (uma espécie de vieira)
Bigoli em salsa (uma pasta caseira com anchovas e cebola)
e o Tiramisú

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Restaurante: Hoja Santa em Barcelona

Este fim de semana fui finalmente conhecer o restaurante (gastronômico) mexicano Hoja Santa, dos chefs Albert Adrià e Paco Méndez. O restaurante é um dos 5 restaurantes comandados pelos irmãos Adrià no bairro de Sant Antoni, em Barcelona.
O restaurante é super agradável, o ambiente acolhedor, música mexicana boa, mas… a comida sinceramente não achei lá essas coisas. Eles nos fizeram um menu, nem olhamos o cardápio, nos deixamos levar pela sugestão do chef – me arrependi-, porque já no terceiro prato não aguentava mais comer, era muita coisa e nem tudo era bom. Achei que alguns pratos tinham um gosto de ovo, sim, gema de ovo. Talvez meu paladar não seja requintado, ou simplesmente ele é purista demais. Não gosto de comer o que não é, entende? Gosto de comer comida de verdade, não curto muito essa coisa de espuma, de desconstrução da comida, dessas mesclas vanguardistas. Mas, tem gente que gosta, e gosta bastante desse tipo de comida, então vale a pena conhecer o restaurante para você dar sua opinião.
Eu realmente gostei do ambiente, foi um jantar super astral, o serviço é o que eu destacaria de melhor. Da próxima vez vou ao restaurante Niño Viejo, é do mesmo dono, e está ao lado do Hoja Santa. O Niño Viejo, tem o conceito mais informal de uma taqueria mexicana. Acho que lá vou me dar melhor!

 


Relação de amor e ódio com a ostra! Sempre peço, me arrependo, e sempre volto a pedir!

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Margarita!

 

 

Esses são os produtos mexicanos mais usados nos pratos! Ahhh se eles só usassem estes produtos, e não  acrescentassem as espumas, os molhos com gosto de ovo, seria uma delícia!

Esses são os produtos mexicanos mais usados nos pratos: limão, vários tipos de pimenta, feijão, coentro, milho!

Ervilhas, eu amo, mas o molho era com gosto de gema de ovo.

Ervilhas, eu amo, mas o molho era com gosto de gema de ovo.

 

 

 

Os aperitivos

Os aperitivos

Sobremesa: esqueci do que era!!!!

Sobremesa: esqueci do que era!!!!

Para finalizar o famoso "chupito"- nossa saidera. Mezcal

Para finalizar o famoso “chupito”- nossa saidera.
Mezcal