Receita de Escalibada

Hoje começo um ciclo de receitas tradicionais da Espanha!! A receita de hoje é escalibada, um prato típico da região da Catalunha, Valencia e Aragon. É um prato baixo em calorias e muito rico em fibras. Pode servir tanto de acompanhamento como de aperitivo.

Receita super, mega simples de fazer.

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Chiringuito Escribà

Sabe o que é um chiringuito?
A palavra chiringuito é de origem cubana (em Cuba se utilizaba esta palavra para pedir un café), mas aqui na Espanha ganhou o significado de snack-bar/ estabelecimentos de comida e bebidas à beira mar. Geralmente é um restaurante informal, com boa comida e uma ambiente acolhedor – um ótimo programa para os finais de semana (com sol, melhor ainda)!
Aqui em Barcelona o meu preferido é o chiringuito do Escribà, lá servem a melhor paella de Barna – e olha que comer uma boa paella aqui, é difícil. Mas no Escribà garanto que você vai comer uma super paella e vai se deliciar com as vistas da praia de Bogatell!

Paella


Praia de bogatell


A fachada


Comer e ver o mar!

Camarão


Carpaccio de Atún com Guacamole


Salada com queijo de cabra

O Chinriguito do Escribà:

Ronda Litoral Mar, 42
Praia de Bogatell
Fone:93 221 07 29 (sempre bom fazer reserva)

Coure

Coure em catalao significa cobre, e se pronuncia coura -, é esse o nome de um dos restaurantes mais charmosos aqui de Barcelona. É um local aconchegante, minimalista e com alguns detalhes em cobre na decoraçao. Logo na entrada há um balcao grande (super disputado) e no piso de baixo um salao bem amplo – eu prefiro ficar no balcao, mais divertido ver a movimentaçao de gente. A qualidade-preço é uma das mais justas aqui na cidade, você pode se deliciar com tapas gourmets e boa cava, por 50 euros por pessoa – foi esse valor que pagamos no último sábado.
Uma dica: como quase todos os restaurantes de Barcelona, é bom você fazer a reserva uns dias antes para garantir seu lugar no balcao.

Só de ver as fotos dos pratos, fico com água na boca!

Prima Bianca e cunhado Javier na porta

o balcao

Tartar de buey com mascarpone

Burrata - simples e maravilhosa!

Bacalhau com azeitona preta e tomate

camarao

bom demais

maracujá, coco, menta e canela - melhor sobremasa do mundo!

Coure
Passatge de Marimon, 20 – Barcelona
Telefone: 93 2007532

Tapas

Eu adoro a cultura das tapas – é bem espanhola – e tomei gosto pelo ritual de sentar na barra de um bar e pedir todos os tipos de tapas, sempre acompanhadas por uma caña (chopp) bem gelada. Mas bar de tapas (bom mesmo), eu não conheço muitos aqui em Barcelona, provei bons bares de tapas em outros lugares da Espanha, como Andaluzia e País Vasco.
Mas estes dias fui a um bar de tapas, o Cañete, aqui no Raval – que é um bairro que fica do lado direito da Ramblas – olhando em direção ao mar. É um bairro marginal, com muitos imigrantes, mas também é um bairro artístico, um dos melhores museus de arte contemporânea da Espanha – o MACBA – está situado do coração do Raval. Não é um lugar bonito, mas é underground, é interessante, me lembra o centro da cidade de São Paulo – a praça Roosevelt, por exemplo. Vale a pena conhecer as duas coisas: o bar e o bairro.
O bar é uma graça – adorei – dentro tem uma barra enorme, também tem mesas e a atmosfera é bem cigana, imersa em uma música tipicamente andaluz. Eles oferecem até 70 tipos variados de tapas, as porções e preços acessíveis e, o serviço é super agradável!

a barra

mais uma vez: a barra

Salada russa

pao com tomate nao pode faltar

berberechos ao vapor

eu e ele

Raval